रिपोर्ट- नैनीताल
नैनीताल- भले ही दिसंबर माह आने में अभी थोड़ा वक्त हो मगर नैनीताल के होटल्स ने त्योहारी सीजन की केक मिक्सिंग सेरेमनी के साथ क्रिसमस व न्यू ईयर के जश्न की अनऑफिशियल शुरुआत कर दी है।
नैनीताल के होटल नैनी रिट्रीट में चीफ शेफ,कुकिंग स्टाफ और मेहमानों ने एक साथ मिलकर केक मिक्सिंग कार्यक्रम किया।
यह क्रिसमस से पहले का एक रिचुअल है जिसमें सूखे मेवे,नट्स,मसाले, कैंडीड पील्स और रम, ब्रांडी सहित अन्य प्रीमियम ड्रिंक्स को एक बड़ी ट्रे में मिलाया जाता है फिर इस मिक्सचर को हफ़्तों तक स्टोर किया जाता है ताकि इसका स्वाद और गहरा हो जाये और फिर इसे क्रिसमस केक बेक करने में इस्तेमाल किया जाता है मिक्सिंग का यह सारा काम एक साथ मिलकर किया जाता है।
कुल मिलाकर केक मिक्सिंग रस्म जो धैर्य और आपस में खुशियों को बांटने का भी संदेश देती है यही वजह है कि यूरोपियन त्योहारों के किचन से निकली ये परंपरा आज भारत में भी खासा लोकप्रिय होती जा रही है।
पर्यटकों के लिये केक मिक्सिंग करना और देखना दोनों ही अनोखा अभुभव रहा।
होटल की तरफ से भी आने वाले त्योहार क्रिसमस और नूतन वर्ष के लिये पहाड़ी खानपान के साथ ही आकर्षक पैकेज भी तैयार किये जा रहे हैं।