रिपोर्ट- नैनीताल
नैनीताल- लाल सुर्ख बुरांश देखने मे जितना सुंदर होता है सेहत के लिये भी उतना ही फायदेमंद।
बुरांश के औषधीय गुणों से हम परिचित हैं इसके फूल और इसके पत्ते दोनों ही औषधीय गुणों से भरपूर हैं।
इसके फूलों से तैयार जूस ब्लड प्रेशर,दिल,लिवर व भीषण गर्मी के दौरान लगने वाली लू में भी काफी फायदेमंद होता है ये शरीर को शीतलता तो देता ही है साँथ ही गर्मियों के इस सीजन में डिहाइड्रेशन से भी बचाता है और इसमें आयरन की भी प्रचूर मात्रा होती है इसके तमाम औषधीय गुणों के कारण ही लोगों में इसके जूस को लेकर रुझान बढ़ा है।
यही वजह है कि इस वर्ष राजकीय सामुदायिक फल संरक्षण एवं प्रशिक्षण केंद्र नैनीताल में रोजाना 200 से 250 किलो जूस तैयार हो रहा है।
इस वर्ष अच्छी बारिश व अनुकूल मौसम के कारण बुरांश की पैदावार भी काफी अच्छी हुई और सेंटर में हर रोज बुरांश का जूस बनवाने के लिये लोग पहुंच रहे हैं।
राजकीय सामुदायिक फल संरक्षण एवं प्रशिक्षण केंद्र की इंचार्ज चंद्रा पाण्डे बताती हैं कि बुरांश के जूस की मांग समय के साँथ बढ़ी है और चूंकि ये यहाँ का एकमात्र केंद्र है इसलिये जूस बनवाने के लिये काफी लोग आ रहे हैं।
केन्द्र के सुपरवाइजर काशी भट्ट एवं परिचर विनोद जोशी तन्मयता से इस मुहिम में जुटे हैं और औषधीय गुणों से भरपूर जूस तैयार कर रहे हैं।