रिपोर्ट- कैलाश जोशी
ज्योलीकोट- (नैनीताल) ढाबों ,होटलों और रेस्टोरेंट में खाद्य पदार्थ बनाने में लगातार एक ही तेल को लंबे समय तक इस्तेमाल किया जाता है जो कि स्वास्थ्य के लिये खतरनाक है
इसे रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा अधिकारी अश्विनी कुमार ने भूजियाघाट, दोगाँव ,ज्योलीकोट के इलाके में रेस्टोरेंट, होटलों और दुकांनो में उपयोग हो रहे खाद्य तेलों की टी पी मशीन से जांच की और मानक से ज्यादा टी पी सी वाले खाद्य तेल को नष्ट करवा दिया गया ।इस दौरान उन्होंने मानकों के अनुरूप खाद्य तेल का उपयोग करने को कहा और बताया कि उपयोग के काबिल न रहे तेल को दुकानदार एकत्र कर लें जिसे “रुको”(RUCO) परियोजना के तहत अधीकृत एजेंसी द्वारा बायोडीजल बनाने के लिए तय मूल्यों में खरीदा जाएगा जिससे कि आर्थिक नुकसान नहीं होगा
